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フルート型の良く冷えたシャンパン・グラスにシャンパンを注ぎ、オレンジ・ジュースで満たして、軽くステアする。味わいはオレンジジュースの酸味とシャンパンの泡が清涼感を演出し、レストランの場面でも食前酒としてお薦めしやすいカクテル。グラスに同じ分量ずつを注いで作るため、作り方も非常に簡単。

よく冷やしたソーサー型シャンパングラスに角砂糖を入れ、角砂糖にビターズを染み込ませ、よく冷えたシャンパンでグラスを満たし、レモンピールを絞って作るのが定番の作り方。

シャンパンはそのままで飲むとドライで炭酸が強いと感じる方にはオススメのカクテル。キールのレシピよりは少しリキュールの量を増やした方が良い。フランボワーズもカシスと同様に割とすぐ香りが飛んでしまうので、開封後の保管は冷蔵庫で。

パーティーやお祝いのアペリティフにぴったりの華やかなワインカクテルである。十分にワインを冷やし、クレームドカシスを多めに使うのがおいしくつくるポイント。飲む人の好みによって分量を変えることも構わなく、カシスを減らせば辛口に、カシスを増やせば甘口になる。

ピーチリキュールと白ワイン、グレナデンシロップを使った、飲みやすいフルーティーなカクテル。ピーチのみずみずしい味わいが楽しめるデカイバーのピーチリキュールは、アメリカで大ヒットし、日本でもロングセラー商品である。

オレンジピールは味に変化をつけずにオレンジの香りだけカクテルにつくので、ベルモットのさっぱりとした甘みが引き立つ。アメリカーノに似ているカクテルとして紹介されることが多いが、食前酒としていいカクテル。

スイート・ベルモットをベースとしたカクテル。 スナック類をつまみながら飲むのに最適なカクテルだが、アルコール度数は高めなので、飲みすぎには注意。

氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに、トウニー・ポートを入れ、アイスティーを加え、レモン・スライスとミントを飾る。 紅茶を使用しているため、クッキーなどのお菓子ともよく合うカクテルなので、ホーム・パーティーなどで作りたい。

色が特徴的で、キリッと酸味の効いたシャンパンに、ブルーキュラソーの甘みが程好くバランスした爽やかな味わいがある。品のある爽やかなテイストが人気。

爽やかな味のスパークリングワインの中にピーチネクターの上品な甘さが加わった、飲み口のよいカクテル。スパークリングワインの爽やかさと桃の甘い香りが絶妙に調和したフルーティで飲みやすい味わい。