「 ブランデー 」一覧

ウイスキーとチェリーリキュールだけでつくるシンプルなカクテルで、「ハンターカクテル」というのが正式名称ですが「ハンター」と略されます。ウイスキーの濃厚なコクの中に、チェリーリキュールの甘味が見事に調和した甘めのカクテルになります。

テネシー・クーラーやケーブルグラムとよく似なレシピだがスコッチウイスキーの産地、スコットランド北部のハイランド地方の名が付いたカクテル。スコッチの味を生かしつつ、レモンとジンジャーエールでさっぱり飲める。冷たくて清涼感を感じる印象を与え、これは冷涼な気候であるハイランド地方のイメージにぴったりです。

「 ドライ・マンハッタン」にも使われる「ドライ・ベルモット」を使っており、甘味がほとんどなく、辛口のカクテルです。マラスキーノのチェリーの香りとアメール・ピコンの苦味が特徴的なカクテルです。

「血と砂」という意味のブラッド・アンド・サンドはやや甘めの優しい口当たりですが、フルーティーで優しい口当たりに仕上がったカクテルです。どんなシチュエーションにもよく合います。スペインの小説がハリウッドで映画化された「血と砂」。この映画からインスピレーションを得て、デュワーズのトミー・デュワーが制作したという話らしいです。

見かけは美しく甘口だけれど、度数は結構高いカクテル。ニューヨークのマンハッタンに由来する（例：マンハッタンに落ちる夕日をイメージした。等）。禁酒法時代を舞台にした映画「お熱いのがお好き」でマリリン・モンロー扮するシュガーたちが汽車内で作ろうとするシーンに登場する。

サイドカーは、ブランデーベースのスタンダード・カクテルで、レモンの酸味とホワイトキュラソーの甘み、ブランデーの香りがバランスした、大人っぽい味のカクテルです。甘い口当たりの割りに、後味がすっきりしているので、ついつい進んでしまいます。

砂糖でスノー・スタイルに仕上げている。オレンジキュラソーとマラスキーノの風味が前に出てかなりアルコールも強く感じる。仕上げはオレンジ、またはレモン・ピールを絞りかけると、味がいっそう引き立つ。

カフェロワイヤルとはブランデーをしみこませた角砂糖に火をつけて溶かし、その後コーヒーに入れて飲むスタイルで、ブランデーの香りと青い炎の演出を楽しむ飲み方である。カクテルの1つとも数えられます。

カルヴァドス（アップルブランデー）のさわやかな風味と3種類の薬草リキュールの芳香とがよく合い、独特の味のカクテルに仕上がります。アルコール分もかなり高めです。カルヴァドス は、フランスのノルマンディー地方で造られる、リンゴを原料とする蒸留酒である。

ブランデーの芳ばしい香りに、カカオのまろやかさと生クリームがマッチした、ミルキーでソフトな口当たり。イギリスの皇太子妃アレキサンドラの名を持つカクテル、ブランデーの豊潤な香りとカカオのほろ苦さがマッチして女性が好むカクテルとして、いつも上位にランクされている。