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桃と白ワインの絶妙な組み合わせ【ピーチ・レディ】のカクテルレシピ

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【 ピーチ・レディの作り方】

【準備するもの】

白ワイン:90ml
白ワインは葡萄の皮や種を除いて絞り取った果汁だけで造ります。皮と種を抜いた状態で、発酵が行われるため、発酵の際に液体に果皮の色が移らないのです。

また、白ワインは飲みごろの温度も低めのモノが殆どです。アルコール度数も低いものが多く、味はフルーツに例えると桃や林檎に似た味わいのワインが多く見られます。

ピーチリキュール:30ml
桃の味がするリキュール。

ストロベリー・シロップ:30ml
イチゴのあま〜い香りがするシロップです。

ミルク:30ml
甘い味わいの牛乳です。

【手順】

①材料すべてをシェイクします。
②カクテルグラスに注ぎ完成です。

【 ピーチ・レディの特徴】

シェークして、クラッシュド・アイスを詰めた大型タンブラーに入れ、軽くステアする。
最後にパイナップルを飾り、ストローを添える。
甘口のカクテルなので食後のデザートと相性がいい。

【 ピーチ・レディのストーリー】

1988年にメルシャン・カクテル・コンペティションで最優秀賞に輝いた作品。
当時、帝国ホテルに所属する佐藤謙一氏が創作した。
カクテルタイプとしてはロングドリンク。
アルコール度数10% 前後の中口。
オールデイカクテル、となっている。

いかがでしょうか?
ピーチ・レディと共に素敵な夜をお過ごしください!

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