【アリス・マインの作り方】
【準備するもの】
キュンメル:1/2
キャラウェイ(西アジア原産、セリ科の二年草)をベースに、アニスやクミン、レモンピールなどで香り付け。無色透明の甘い薬草系リキュール
スイートベルモット:1/2
甘口のベルモットです。イタリアのピエモンテ地方などで主に作られていたので、イタリアン・ベルモットとも呼ばれています。
スコッチウイスキー:1ダッシュ
英国スコットランドで製造されるウイスキー。大きくモルトウイスキーとブレンデッドに分けれる。
【手順】
①材料すべてをシェイクします。
②カクテルグラスに注ぎ完成です。
【アリス・マインの特徴】
スイート・ベルモットをベースとしたカクテル。
スナック類をつまみながら飲むのに最適なカクテルだが、アルコール度数は高めなので、飲みすぎには注意。
【アリス・マインのストーリー】
キュンメルとは帝政ロシアで誕生し、ドイツを経てフランスで洗練されたキャラウェイ（姫ういきょう）の種子、クミン、コリアンダーの種子、シナモンなどを加えて発酵させた、高アルコールのリキュール。
カクテル名は、直訳すると、アリス鉱山という意味がある。
いかがでしょうか？
アリス・マインと共に素敵な夜をお過ごしください！
